sticky gerookte spareribs
Ingrediënten
Porties:
2
- 2 racks varkensribbetjes (totaal ongeveer 2–2,5 kg)
- 40 g van FYNN Smoky Pig Rub
- 30 g van gele mosterd
- 100 ml appelsap
- 60 g of BBQ saus
Instructies
-
Bereid spareribs
Dep de ribben droog, verwijder het vlies, wrijf in met mosterd. -
RUBBEN
Bestrooi beide kanten rijkelijk met Smoky Pig. -
ROOK
Rook op 120°C gedurende 3 uur, besprenkel elke 45 minuten met appelsap. -
GLAZUUR
Bestrijk met bbq saus, verhoog de temperatuur naar 160°C gedurende 30 min totdat het plakkerig is. -
RUSTEN
Laat 10 minuten rusten, snijd tussen de botten.
GELUKT? TAG @FYNN.FOODS